cardápio
Rosbife
Rosbife de filé mignon na mostarda acompanhado de vinagrete e torradas da casa
Batata Rústica
Batata Rústica acompanhada de creme azedo.
Carpaccio de Salmão
Lascas de salmão, alcaparras fritas, molho da casa, picles de cebola rosa e pepino e gergelim.
Abacaxi Cearense
Camarões salteadas, molho branco e queijo gratinado. Acompanhado de torradas.
Vinagrete de Camarão
Camarão confitado no azeite de ervas com torradas.
Salada Caesar
Salada caesar clássica, queijo e croutons.
Risoto Cearense
Arroz, leite de coco, camarão salteados no tempero secreto e uma pitada de dendê (muito leve).
Salada Caesar de Camarão
Salada caesar molho clássico e camarões no tempero secreto.
Talharim do Mar
Talharim ao molho branco (mornay), camarões salteados no tempero secreto.
Maré Vermelha
Talharim, tomates em cubo, cebola roxa, tomilho e camarões salteados no tempero secreto.
SEM LACTOSE
Talharim Kids
Filé do Sol
Filé mignon de sol, purê com queijo e manteiga de garrafa, paçoca cearense e vinagrete.
Terra e Mar - Surf´n Turf
Carne tomahawk (708g), lagosta, camarões batata rústica e creme azedo.
SERVE 2 PESSOAS
Salmão ao Molho de Laranja
Salmão skin, arroz cremoso com leite de coco e uma pitada de dendê e molho de laranja.
Hambúrguer
Pão brioche, hambúrguer de carne, queijo prato, alface, tomate, picles e molho jijoca.
Surf´n Turn (Proteína da terra e proteína do mar)
Pão pretzel, rosbife, camarões salteados no tempero, queijo prato, alface e molho de laranja.
Sanduiche Po´Boy
Baguete, camarões no tempero secreto e alface americana ao molho jijoca.
Leite Frito
Leite saborizado, crosta de açúcar e canela, chantilly de doce de leite e sorvete de creme.
Pudim de Chocolate
Pudim de Chocolate, prolinê de castanha de caju, chantilly de Nutella e sorvete e creme.
Torta de Maçã
Torta de maça frito, açucar e canela, glacê e sorvete de creme.
Bebidas
Refrigerantes, Água Prata (com e sem gás), Água tônica prata, Pink Lemonade, Suco
Cervejas
Cerveja Cerpa, Cerveja Stella Artois, Cerveja Heineken, Cerveja Corona
Vinhos
Vinho Tinto, Vinho Branco, Espumantes, Rolha de Vinho
Doses
Red Label, Black Label, Jack Daniels, Chivas, Vale Verde, Tequila Prata
Aperol
O aperol é feito na compra da garrafa de espumante
Caipiras
cachaça - vodka importada - rum
•morango e baunilha
•limão gengibre e cravo
•tradicionais
Dry Martini
vermouth, gin, azeitonas
Gin Tônica
gin, limão e água tônica
Mojito
rum, suco de limão, hortelã
Negroni
vermouth tinto, campari e gin
TPM
vodka, licor de cacau, licor de chocolate, licor de janduia, nutella
Jijoca Azul
gin, xarope da casa, licor de laranja, curaçau, limão e água com gás
Fortal
abacaxi, rum de coco, alecrim e mel
Cozumel
cerveja, limão e sal
Almond Soul
uísque, limão, xarope de açúcar e amaretto
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Rosbife
Rosbife de filé mignon na mostarda acompanhado de vinagrete e torradas da casa
Batata Rústica
Batata Rústica acompanhada de creme azedo.
Carpaccio de Salmão
Lascas de salmão, alcaparras fritas, molho da casa, picles de cebola rosa e pepino e gergelim. Acompanhado de torradas.
Abacaxi Cearense
Camarões salteadas, molho branco e queijo gratinado. Acompanhado de torradas.
Vinagrete de Camarão
Camarão confitado no azeite de ervas com torradas.
Salada Caesar
Salada caesar clássica, queijo e croutons.
Risoto Cearense
Arroz, leite de coco, camarão salteados no tempero secreto e uma pitada de dendê (muito leve).
Salada Caesar de Camarão
Salada caesar molho clássico e camarões no tempero secreto.
Talharim do Mar
Talharim ao molho branco (mornay), camarões salteados no tempero secreto. Acompanhado de pangratatto (farofa crocante).
Maré Vermelha
Talharim, tomates em cubo, cebola roxa, tomilho e camarões salteados no tempero secreto.
SEM LACTOSE
Talharim Kids
Filé do Sol
Filé mignon de sol, purê de macaxeira com queijo e manteiga de garrafa, paçoca cearense (charque) e vinagrete no azeite de ervas.
Terra e Mar - Surf´n Turf
Carne tomahawk (708g), lagosta, camarões batata rústica e creme azedo.
SERVE 2 PESSOAS
Salmão ao Molho de Laranja
Salmão skin (pele crocante), arroz cremoso com leite de coco e uma pitada de dendê (muito leve) e molho de laranja.
Hambúrguer
Pão brioche, hambúrguer de carne, queijo prato, alface, tomate picles de cebola e pepino e molho jijoca.
Surf´n Turn (Proteína da terra e proteína do mar)
Pão pretzel, rosbife, camarões salteados no tempero secreto, queijo prato, alface e molho de laranja da casa.
Sanduiche Po´Boy
Baguete, camarões no tempero secreto e alface americana ao molho jijoca.
Leite Frito
Leite saborizado com laranja, limão e baunilha, crosta de açúcar e canela, chantilly de doce de leite e sorvete de creme.
Pudim de Chocolate
Pudim de Chocolate, prolinê de castanha de caju, chantilly de Nutella e sorvete e creme.
Torta de Maçã
Torta de maça frito, açucar e canela, glacê e sorvete de creme.
Bebidas
Refrigerantes, Água Prata (com e sem gás), Água tônica prata, Pink Lemonade, Suco
Cervejas
Vinhos
Vinho Tinto
Laura Hartiwig - Carbenet souvignon 2016 (Chile), Encontro - Blend (Portugal), A Mare - Primitivo 2019 (Itália)
Vinho Branco
Roca - Chardonnay 2018 (Argentina), Coastal Estates - Chardonnay 2018 (Califórnia)
Espumantes
Casa Valduga 130 Anos, Casa Valduga Arte Brut, Casa Valduga Arte Brut Rose
Doses
Red Label, Black Label, Jack Daniels, Chivas, Vale Verde, Tequila Prata
Aperol
O aperol é feito na compra da garrafa de espumante
Caipiras
cachaça - vodka importada - rum
•morango e baunilha
•limão gengibre e cravo
•tradicionais
Dry Martini
vermouth, gin, azeitonas
Gin Tônica
gin, limão e água tônica
Mojito
rum, suco de limão, hortelã
Negroni
vermouth tinto, campari e gin
TPM
vodka, licor de cacau, licor de chocolate, licor de janduia, nutella
Jijoca Azul
gin, xarope da casa, licor de laranja, curaçau, limão e água com gás
Fortal
abacaxi, rum de coco, alecrim e mel
Cozumel
cerveja, limão e sal
Almond Soul
uísque, limão, xarope de açúcar e amaretto
★ ★ ★ ★ ★
Sou apaixonada por esses pratos. O talharim entao…
Giovanna Araújo
Intagram
★ ★ ★ ★ ★
Olha, foi o melhor atendimento que eu tive na minha vida! Simplesmente apaixonada pelo local, pela comida por tudo ♥
Luiza Lemes
Intagram
★ ★ ★ ★ ★
Eu ADOREI! Super vou voltar e indicar aos amigos. Parabéns!
Ju Viegas
Intagram
Nossa História
O Jijoca leva esse nome em homenagem ao município Jijoca de Jericoacoara, muito conhecido pela praia de Jericoacoara, destino de muitos turistas do mundo todo. A vila de Jeri é simples, aconchegante e praiana, e todos os detalhares do restaurante foram pensados e feitos com muito carinho para proporcionar que os convidados se sintam em um ambiente praiano, assim como no município cearense que tanto amamos.
O ideliazador, Lucídio Carneiro, é cearense nascido em Sobral/CE, cidade que fica 100km de Jijoca e 240km da capital Fortaleza. Lucídio tem um verdadeiro amor por sua terra natal e por frutos do mar. Tendo largo conhecimento e experiência na criação de camarão, sempre sonhou em abrir um restaurante que pudesse unir suas duas paixões. E assim nasceu o Jijoca.
Propósito
O Jijoca testa todos os 5 sentidos dos seus convidados, desde a chegada até o momento de ir embora, é possível ter experiências sensoriais que encantam aos olhos de quem vê e despertam lembranças de épocas e momentos memoráveis nas praias brasileiras. Um verdadeiro litoral localizado em Brasília.
Conheça o Chef
O Chef André é o responsável por toda a criação dos nossos pratos, drinks e sobremesas, e esteve conosco antes mesmo da escolha do nome do restaurante. Após sua formação em Gastronomia, André trabalhou em diversos restaurantes na Eslovênia, fez mestrado em Engenharia Alimentar e retornou ao Brasil atuando como chef e consultor de restaurantes renomados da capital. O chef faz parte da história do restaurante desde o início e está conosco vivendo a realização desse sonho chamado Jijoca.
